姫路市 居酒屋「酒好きおやじの一夢庵。」得意は 本格焼酎専門。

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焼酎は、時間を楽しんで頂くための料理である 酒好きおやじの一夢庵 酒好きおやじの一夢庵 酒好きおやじの一夢庵 酒好きおやじの一夢庵

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今月の俺の焼酎

 

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本日のお品書き

 

3月25日 土曜日
本日のお奨めは 左記のとおりです。
よろしくお願いします。

春分の日を過ぎたとはいえ
春と冬が まだ行ったり来たり。

瀬戸内の のれそれ!

金澤から ばい貝!

岩手は 宮古から
サクラマスもあるよ!!

ホタルイカもあれば
牡蠣も あるのよね~~。

地場のレタスのシャブシャブ、
作用ポークよりも レタスがメイン!!
激うまです。

野菜も 
地場産のものをご用意。



 

今月の俺の焼酎 !

 

今月のお奨めは

国分酒造さんの芋焼酎 
蔓無源氏 26度と36度!

先日の鹿児島への旅で、
国分酒造さんの杜氏さんであります、
安田杜氏と
じっくりお話しする機会がありました。

大正の一滴と 銘打たれたこの焼酎、
米麹には
地元国分で生産された長粒米
“夢十色”を使用し、
芋は 生産が途絶えていた“蔓無源氏”と
いう品種を使用。

実に香り豊かな芋焼酎です。

ちなみに 36度の原酒は
加水調整を全くされていない、
蒸留機から出てきたままの原酒を熟成したものです。

他に類を見ない芋の品種 コメの品種です、
比較対象がありませんが、
一夢庵流に 杜氏さんの話をもとに
水割り・お湯割りを表現してみました。

是非 一度 この機会に。






 

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ご挨拶

姫路市の居酒屋、酒好きおやじの一夢庵ホームページをご覧頂きありがとうございます。
当ホームページはお客様に一夢庵をより楽しんで頂くために立ち上げました。

焼酎好きの夫婦二人で営業しています。
出張や観光で姫路にお越しの際、こっそり焼酎を飲みたい時、etcご来店頂けると幸いです。
どうぞ、ごゆっくりしていって下さい。

当店は 焼酎好きの 焼酎好きによる 焼酎好きの為の店を自認しております。
私といたしましては 焼酎を楽しんでいただくための〝料理”を考えて作っております。
ゆっくりとしたお時間を ホンワカとした雰囲気を含めて楽しんでいただけると、私共としましてはこれ以上の喜びはございません。

ただ、満席で20人のキャパしかございませんので たとえお二人様のご来店でもあらかじめ御連絡いいただければ幸いです。