姫路市 居酒屋「酒好きおやじの一夢庵。」得意は 本格焼酎専門。

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一夢庵とは

一夢庵はなぜ生まれたのか

初めまして、一夢庵の店主、塩谷光治です。

私が初めて『焼酎』と出会ったのは、まだ九州で会社員として働いていた頃のことです。
私は日々の会社勤めに疲れきっていました。
来る日も来る日も同じ作業の繰り返しのような、そうでもないような・・・。
お客様のクレームに追われ残業をする毎日・・・。
ストレスを感じながら、感じていないフリをしていました。

そんなある日、ふと居酒屋に出かけて出会ったのが『焼酎』でした。
今まで焼酎は飲んだ事はあるもの、旨い焼酎に出会った事がなかった頃です。
その時ばかりは焼酎しかない。そんな文化の地域でした。
私は居酒屋の店主に勧められるまま、とりあえず飲んでみることにしました。
その時飲んだ焼酎は軽い口当たりとまろやかな味わい・・・。
「なんて旨いんだろう・・・。」
私は正直にそう思いました。
そして、その焼酎は酔いもほどよく、雑多な日常のストレスを忘れさせてくれたのです。
その日から私は焼酎にのめり込みました。いろんな焼酎を飲みたくて居酒屋を回り『香り』『味わい』『口当たり』『のどごし』など研究し始めたのです。

ある日、九州のとある居酒屋へ行った時のことです。
そこの居酒屋のママの言葉が私の心に響きました。
『ウチはね、飲んだ人が「あ~幸せだなぁ。」って思ってもらいたくて一生懸命お店をしているんです。だから焼酎を出す時は飲む人の笑顔を想像しながらお出しす るんですよ。こんなこと言うと大それたことと思われるかもしれませんが、ウチのお店の焼酎が少しでも多くの人を幸せにできたらいいなと思ってます。』

私は思わず涙が溢れました・・・。あなたのおかげで私はとっても幸せですと答えました。その日から私は焼酎を愛して止まなくなりました。
そして、私は思ったのです。

「そうだ!私の人生の役割はこれだったんだ!
この味をこの想いを、もっとたくさんの人に伝えることではないだろうか!」

そして、「この想いと味を私の生まれ故郷、姫路という土地で伝える事こそが私の人生の役割なのだ!」
なんて、大そうなことを思いながら・・・。

私はこの熱い想いから「一夢庵」を誕生させました。

そう、よって私たちは酒好きによる、酒好きのためのお店なのです。




おかげさまで 2015年で 14年目です。
ここまでこれたのが 本当に 皆様のおかげだと、感謝の気持ちです。
家内の協力も勿論ですが、
本当に ありがとうございます。


これからも 一夢庵は 
本格焼酎の可能性を深く探り 本格焼酎の地位向上を目指し、
緩やかな歩みではありますが、
今まで同様 試行錯誤を繰り返しながら 
皆様に 本格焼酎の魅力を味わっていただきたい所存です。

若いころと違って私も50歳手前に差し掛かりました。

『50にして天命を知る。』

その言葉を噛みしめ 日々 精進していきます。

どうぞ これからも ご指導の程 よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

一夢庵は何を考えているのか

平成14年開店以来、焼酎ブームもあいまって私の魂が本当に伝えたい焼酎への熱い想いを分かってもらえにくいまま焼酎が多くの人々に知られるようになったこ とに戸惑いを感じることもございました。蔵元様の想いはお客様に伝わっているのだろうか・・・。自分が伝えたかった想いはお客様に伝わっているのだろう か・・・。自問自答する日々が続きました。

自問自答が数ヶ月続いた後、私は気づいたのです。
『焼酎は飲んだ人それぞれの感性で感じてもらうもの。また、その焼酎を人生の楽しみやプチリセットとしてご愛飲頂く事こそが蔵元様の想い、そして私の想いなのだ』と・・・。
こうして流行の流れによる迷いもありましたが、私のライフワーク、焼酎への熱い思いは未だ変わらず今日に至りました。

私達の考え、それは
「仕入れる焼酎は必ず自分の目で見て、舌で味わって、納得するものだけを扱っていきたい。こうして仕入れた間違いない焼酎を私たちが直接お会いできる大切なお客様だけにご提供したい。」という想いでございます。

蔵元様が心をこめて作られた焼酎への想いを私たちは受け継ぎ、蔵元様の思いに共鳴できる料理をご提供できるよう、日々邁進しております。

私たちのお店が奨励しておりますのは、体に良い、健康に良いお酒です。同じお酒でも体調が悪いときに飲まれるお酒の味と、体調が良いときに飲むお酒の味では、感じるうまさが全く違います。私たちは「酒は百薬の長」となる焼酎、お酒の提供を目指しております。
*深酒にはご注意くださいませ。

追伸
私たちのお店は正装して飲むお店ではありません。お客様全員が幸せに楽しんで頂けるよう、モラル的なマナーや飲酒運転の禁止など法的なマナーを守って頂く必要はございますが、高級料亭や高級レストランのように堅苦しい作法があるわけではありません。
普段着でカジュアルに、家族や気の合う仲間と集まって焼酎とそれに共鳴できる料理をお楽しみ頂きながら、雑多な日常をひととき忘れていただけるお店でありたいと思っています。

あなた様のご来店を心よりお待ちしております。


一夢庵店主 焼酎好きおやじ  塩谷光治

 

 

 

 

初めての方へ

初めての方へ

 

本日は当ホームページをご覧頂きまして、ありがとうございます。
当店はカウンター中心の最大20名までくつろいで頂けるお店です。

店主は酒好きの話し好きでお客様が一人でいらっしゃってもすぐに話しかけて仲良くなってしまいます。 一夢庵ではお一人でご利用頂いたり、プチ宴会として10名くらいでご利用いただいたりとご愛用いただいています。

気の合う仲間とおいしいお酒とお料理を囲 んで、ひと時の幸せを感じてください。

 

一夢庵のカッコイイ使い方

 

ケース1 一人寂しいときに、ふらっと立ち寄る。
ケース2 大宴会をした後、こっそり反省会をする。
ケース3 気に入ったらキープしてしまう。
ケース4 分からないときは正直に聞いてしまう。
ケース5 店の中の知らない人と友達になってしまう。
ケース6 旬のうまいものを食べたいときに立ち寄る。
ケース7 教えたくないけど、こっそり教えてしまう。
ケース8 間違っても店内でチューしない。
ケース9 深酒までは飲まず、ほどほどの酔いで飲む。
ケース10 飲んだらハンドルは握らず、代行を頼んで帰る。

 

 

 

 

一夢庵クーポン

聞きたい方は印刷してお持ち下さい。
聞きたくない方は、印刷してバッテンを入れてお渡し下さい。

 

一夢庵クーポン

 

 

 

 

ご予算の目安

当店では法外な価格でのショット売りはしておりません。

レベル

コメント

料金

1~2杯レベル

お酒は付き合いで、たしなむ程度かな
というあなた。

2,000円~2,500円程度

小酒豪レベル

結構飲めるときは飲めるぜ。
というあなた。

3,000円~3,500円程度

中酒豪レベル

毎晩、晩酌をしないと気がすまない
酒が好きなあなた。

4,000円~4,500円程度

大酒豪レベル

無類の酒好き!ガンガン飲んじゃう。
そんな酒大好きなあなた。

5,500円~6,000円程度

 

 

 

 

ワンポイントアドバイス

よく飲まれる方は気に入った焼酎をキープされるとお得です。当店では一日いくら水と氷をおかわりして頂いても、規定料金しか頂きません。のんびり、お気に入りの焼酎を飲みたいあなたはキープがお勧めです。
※もちろんキープして頂いている間料金がかかるわけでもありません。料金はご来店の際にキープを飲まれる場合のみ頂くものですのでご安心下さい。

 

水と氷一日500円