2019年7月12日 

夏・松露 H27年瓶詰4年熟成

夏・松露 H27年瓶詰4年熟成

今月のお奨めは・・・・・。

宮崎県は 串間市、松露酒造さんの『夏・松露』です。

 

実は この夏松露、、、、

H27年の瓶詰の 4年熟成モノです。。。

 

各蔵元さんから 夏向けの商品として、

多く生産出荷されていますが、

 

一夢庵的には 軽やかさと同時に、しっとりと落ちついた風味を

探しておりました。

寝かしてみるかと・・・・

松露酒造さんの原酒も しっかりと貯蔵熟成されてはいますが、

割り水され アルコール度数を下げてから 時を経ることで、

落ち着いた味わいになることは、経験則的に理解しておりましたので、、、。

 

で4年の時を経て、

この夏開封いたしました。。。

 

落ち着いた爽やかさとでも表現しましょうか・・・・

 

ぜひ この機会に どうぞ。。。